Dentro
del contexto de la producción animal, las especies
objeto de estudio en la asignatura Producción de Aves presentan algunas
particularidades, son animales que pueden producir en sistemas intensivos
(industriales), semiextensivos, extensivos y traspatio, además de ser de
distracción. Su habita tanto en área
rural como peri urbana. Lo que implica la formación de un recurso humano
altamente capacitado, actualizado en los métodos y técnicas de producción,
sanidad; que le permitan ser eficiente y eficaz.
Unidades Didacticas a Desarrollar:
Unidad Didáctica I: Introducción y generalidades de producción Avícola.
Unidad Didáctica II Nutrición y manejo de aves de corral
Objetivos específicos
- Conocer los requerimientos del ave según su condición fisiológica
- Realizar un programa de alimentación en reproductoras y engorde en sus diferentes etapas.
- Señalar las razas, cruces comerciales más explotados en Venezuela, según lo tratado en este y la bibliografía
- Analizar los diferentes registros y resolver problemas de conversión alimenticia y costos de producción
- Identifica los diferentes parámetros ambientales de acuerdo a la raza y a la producción.
Contenidos:
- Programa de Alimentación. Alimentos balanceados requeridos en aves.
- Sistemas de alimentación. Relación de energía y proteínas. Conversión alimenticia,
- Registros y costos de producción de crianza y la postura.
- Razas, cruces y líneas comerciales utilizadas en Venezuela.
- Control ambiental. Programa de luz.
Unidad Didáctica
III: Sanidad de aves de corral
Objetivos
específicos
- Relacionar los agentes etiológicos, signos, lesiones de las enfermedades, en las diferentes etapas de aves de corral.
- Realizar toma de muestra y diagnostico clínico, de laboratorio, necropsia antemorten y postmorten.
- Analizar los diferentes controles sanitarios, medidas profilácticas en los diferentes sistemas de producción de aves.
- Identificar las medidas de bioseguridad en las diferentes etapas fisiológicas del ave
Contenido
- Enfermedades del sistema cardiovascular: enfermedad del corazón redondo, muerte súbita.
- Enfermedades del sistema digestivo: Coccidiosis, helmintiasis, enteritis necrótica y ulcerativa, candidiasis, tricomoniasis, infección rota viral. General: Cólera aviar, mycoplasmosis, salmonelosis.
- Osteomuscular: artritis viral. Reproductivo: síndrome de caída del huevo. Respiratorio: bronquitis, coriza, laringotraqueitis, influenza. Piel ectoparásitos, viruela aviar.
- Otras: canibalismo, acaro del saco aéreo. Profilaxis y Control. Desinfección en granja Bioseguridad (en los diferentes sistemas de producción de aves).
Unidad Didáctica
IV: Avicultura Industrial
Objetivos
específicos:
Proveer al estudiante con las herramientas
básicas que le permitan:
- Caracterizar un sistema avícola industrial.
- Dominar los conocimientos básicos de la producción avícola industrial.
Contenidos:
- Producción de huevos fértiles.
- Sistemas de reproducción en abuelos y enpadres. Reproductores pasados y livianos.
- Incubación y miraje, transferencia de huevos.
- Nacedora, reten avícola, selección y transporte de pollos bebes, levante y producción.
- Medición de la canilla.
Unidad Didáctica VI: Farmacología Avícola
Objetivos
específicos:
- Conocer la dosificación, administración según el sistema de producción
- Relacionar el principio activo con la patología a tratar.
- Establecer un plan de vacunación y sanitario según el sistema de producción.
- Formas posológicas, vías de administración, absorción, biotransformación y vía de excreción. Quimioterapeutica en aves, inmunización activa y pasiva.
Unidad Didáctico VII: Aves exóticas
Objetivos
específicos:
- Describir las condiciones de cría, manejo y alimentación de aves exótica.
- Identificar el manejo de los gallos de riñas.
Contenidos:
- Cría, manejo y alimentación de Aves alternativas (codornices, pavos, patos y avestruz)
- Cría, manejo y alimentación de Aves acuáticas, gallináceas, colibríes, frugívoras de pico blando, paserinas, rapiña, psitácidas, palomas y tórtolas.
- Gallos de Riña explotación, reproducción, plumeros, cría y manejo.
- Línea de combate, traslado, entrenamiento, tope.
